Ernährungspädagogik für Fachkräfte und Bildungseinrichtungen

Food Education ist entscheidend für alle, die mit der Erziehung von Kindern arbeiten. Pädagogische Fachkräfte sollten nicht nur die Entwicklung des Kindes beobachten, sondern auch dessen physiologische, psychologische und genetische Bedürfnisse verstehen.

Ein fundiertes Wissen über Makro- und Mikronährstoffe ist wichtig, um eine gesunde Entwicklung der Kinder zu unterstützen und Essstörungen vorzubeugen. Pädagogen sollten zudem in der Lage sein, Lehrinhalte über die Ernährungspyramide, den Nutri-Score und den Einfluss der Ernährung auf schulische Leistungen zu vermitteln.

Im Rahmen von NUTRITION FOR LIFE biete ich Kurse, Workshops und Seminare für pädagogisches Personal an, um Themen wie:

– Bio vs. konventionell
– Frisch vs. tiefgekühlt
– Saisonale und regionale Ernährung
– Zucker, Kohlenhydrate, Fett
– Makro- und Mikronährstoffe
– Sekundäre Pflanzenstoffe
– Lebensmittelzusatzstoffe

zu behandeln. Lernmaterialien werden bereitgestellt.

Ich biete auch Workshops für andere Interessierte an, die sich mit Ernährung beschäftigen möchten.